· 300g de almendra cruda molida · 240g de azúcar · 180g de patata o boniato (yo he puesto patata) · Piel de ½ limón rallada · Margarina · Harina · Huevos
Elaboración:
Hervir las patatas con piel, una vez blandas, pelarlas y preparar un puré mientras están calientes. Una vez tenemos el puré, dejarlo enfriar completamente a continuación añadir el azúcar, la almendra molida y la piel de limón rallada. Con un tenedor mezclar la masa, sin removerla demasiado para que no se ablande, hasta que quede bien unida (muy importante). Ya tenemos lista la masa para cualquier tipo de panellets que quieran hacerse.
Panellets de piñones
· 150g de piñones · 1huevo Empolvarse las manos con harina para evitar que se adhiera a las manos. Coge trozos de masa y haz bolitas, pásalas por la clara de huevo y cúbrelas de piñones. Colócalos en la bandeja de horno untada con un poco de margarina y píntalos con la yema de huevo.
Panellets de coco
· 100g de coco · Yema de huevo Mezcla la misma cantidad de masa y coco rallado (no en peso sino en volumen) por ejemplo una cucharada de masa y una cucharada de coco rallado. Una vez bien mezclado, coge bolas de masa dale forma de pirámides y rebózalas con coco rallado por encima y harina por debajo. Pinta las pirámides con yema de huevo y colócalas en la bandeja
Panellets de almendra
· 150g de granillo de almendra · Clara de huevo Con la masa hay que hacer pequeñas barritas rectangulares pasa solo la parte de arriba por la clara de huevo y rebózala por el granillo de almendra. La parte de abajo rebózala con harina. Colócalos en la bandeja
Y sin más, si te vas, si te quedas, lo importante es poder desconectar olvidarte de la rutina.
Lo primero y más importante es que debemos tener unas buenas vacaciones, ya que con unos pocos días sueltos una no puede ni desconectar, ni descansar. En la medida de nuestras posibilidades claro, intentar darnos un buen capricho en esos días.
Debemos intentar que el último día de trabajo sea tranquilo, lo que nos permitirá irnos con la sensación de un trabajo bien hecho, y no arrastrar un estrés añadido a nuestro destino vacacional.
Planificar las vacaciones, lo mejor es prepararlo todo unos días antes, y salir con tiempo. No hay nada peor que empezar las vacaciones con problemas, olvidos, etc.
Y por supuesto, nada de ordenador, ni móvil, ni nada que nos recuerde al trabajo y que usemos a diario en él, recordad, estáis de vacaciones.
Y disfrutad, sonreid, dormid, corred, cantad, pasead, nadad, soñad, jugad… en definitiva, SED FELICES.
La vida es corta. Rompe las reglas. Perdona rápido. Besa lentamente. Ama verdaderamente. Ríe incontrolablemente Y nunca te arrepientas de nada que te haya hecho sonreír. La vida puede no ser la fiesta que esperamos, pero mientras estemos... deberíamos bailar.
Batir los huevos con la sal, una vez batido se le hecha harina hasta que espesa un poco entonces se le hecha un chorro de leche y se sigue batiendo tiene que quedar clarita se hechan cucharaditas de masa en aceite bien caliente. Se comen con miel y estan Buenisisisismas
