PRIMER PLATO

Rape en salsa

Ingredientes:

- Un Rape

- 1 cebolla

- 1 pimiento

- 1 tomate

- 1 zanahoria

- 1 hoja de laurel

- sal

- aceite

- vino blanco

- caldo de pescado

- patatas

- 1 bote de picada

Preparación:

Se enharina el rape y se pasa por una sartén, vuelta y vuelta Lugo se retiran, en una cazuela se hace el sofrito con la cebolla, el pimiento, el tomate, la zanahoria todo bien picadito y añadimos la hoja de laurel.

Cuando el sofrito ya esta echo se le echa el vino blanco, y se ponen las patatas que las habremos cortado a daditos y se les deja cocer, una vez ya están un poco echas se les echa el caldo de pescado.

Hacemos la picada, y se la echaremos y dejaremos hervir para que se hagan las patatas una vez ya estén casi echas se echara el rape hasta que este echo.

POSTRE

Flán de café

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

- 1/2 litro de nata líquida
- 1/2 litro de café
- 1 paquete de flan royal para 8 raciones

Preparación:

Se pone la nata a hervir, se añade el paquete de flan y se disuelve bien, cuando ya esté y vuelva a hervir, se añade el café y se vuelca en el recipiente sin caramelo ni nada, se deja enfriar y se mete en la nevera unas cuantas horas.

TARTA

Tarta de galleta, natillas y chocolate

Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes:

- Galletas
- leche
- canela en polvo
- un sobre de natillas potax
- 1 tableta de chocolate para hacer

- azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

En un molde cuadrado no muy grande, colocar en el fondo una capa de galletas mojadas rápidamente, en leche, y canela. Hacer unas natillas espesas (poner menos leche de la que dice en el sobre) y poner una capa encima de las galletas. Derretir el chocolate en el micro con un poco de mantequilla, colocar otra capa de galletas remojadas, poner una de chocolate y así ir alternando hasta terminar en una de chocolate. Se deja enfriar y se mete en la nevera unas cuantas horas. Se puede adornar con nata montada